I prodotti di stagione hanno una migliore qualità e sono più ricchi in vitamine.
Il consumo di prodotti stagionali e locali garantisce un maggiore apporto nutrizionale .
Con la frutta che si raccoglie periodicamente dagli alberi da frutto si preparano delle deliziose marmellate di fichi, prugne e ciliegie, che si consumano a colazione o per preparare friabili crostate.
Una minima produzione è riservata alla vetrina delle prelibatezze.