I prodotti biologici al Casale di Poyel sono il risultato di un metodo controllato in tutte le sue fasi di produzione.
Organismi delle Istituzioni autorizzati visitano le aziende agricole e ne controllano periodicamente la qualità rinnovando la certificazione del biologico.

La produzione aziendale di OLIO di Oliva Biologico

L’azienda agricola Casale di Poyel vanta un giovane e generoso impianto di 1200 piante di ulivi di leccino, pendolino e carboncella. Trenta grandi piantoni esistono nella proprietà ormai da cinquant’anni.
La produzione entrerà a pieno regime in due tre anni, ma già produciamo una discreta quantità di olio, che ci permette di sopperire alle esigenze della cucina della nostra Locanda di Poyel ma anche alle modiche richieste di acquisto.
La molatura e l’imbottigliamento vengono eseguiti presso impianti del territorio, di filiera biologica certificata, che ne mantengono integre le caratteristiche di qualità di prodotto incontaminato, come si evince dal bollino presente sull’etichetta delle confezioni.